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青年教师要怎么注意饮食营养

时间:2019-12-03 12:00:22 饮食营养 我要投稿

青年教师要怎么注意饮食营养

  青年教师是学校的骨干力量,每天不下10小时的脑力劳动和较多的活动量消耗了大量的`能量,如果饮食不合理,很容易影响工作效率和身体素质,甚至导致神经衰弱,视力减退及感染肝炎等传染性疾病。

青年教师要怎么注意饮食营养

  青年教师饮食除应有足够粮食以满足热量需要外,还应补充足量而多样的副食,一般每日平均有豆类食品50克、肉类50克、蔬菜1斤、鸡蛋1个或牛奶250克,加上1-2个水果,就基本可以满足各种营养素的需要。

  饮食中优质蛋白食品应占蛋白质总供给量的一半,而且应均衡分布在三餐之中。

  除此之外,青年教师身体还在发育,需适量补充钙和碘及维生素。钙和碘对青年教师的身体发青和承担工作任务具有重要意义。每日的饮食中应注意增加含钙较多的食物,如牛奶、鸡蛋、大豆、深色蔬菜等,配菜时应巧妙利用虾皮、虾酱等辅料,经常烹调糖醋排骨、酥鱼、骨头汤、豆腐菜肴,以增加钙的摄入量。含腆较多的食物有海带、紫菜、多种海鱼等,应当有计划地将这些原料安排到饮食中去。

  维生素a与眼组织中视紫质合成有关,人体缺乏维生素a易患夜盲症,因此应多注意选配含维生素a丰富的动物肝、瘦肉、蛋黄和牛奶,以及含胡萝卡素较多的油菜、夜菜、胡萝卡、西红柿等。维生素b1缺乏,会引起食欲减退、便秘、精神难以集中等症状,因此应注意把糙米、豆类、花生、芝麻、核桃等安排在饮食中,各种绿叶蔬菜也含有较多的维生素b1。维生素b2与人体内物质的新陈代谢有关,动物性食品中大都含有较多的b2,可与植物性食品合理搭配。维生素c具有抗毒作用,能增强人体抵抗能力,新鲜蔬菜和水果是维生素c的宝库,特别是柿子椒、西红柿及果品中的红枣、山植、草莓、柑橘等,维生素c的含量更为丰富。因此,青年教师应注意多选用富含维生素的食物,以满足机体需要。

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